А.В.Борисов: Старая добрая Россия

Начну сразу с факта, который меня в свое время поразил, но тогда я не придал ему должного значения. По данным царского генерала В.И.Гурко, собранным за 1871-1901г. 40% крестьян-новобранцев придя в армию впервые в жизни попробовали мясо. И ведь не потому, что были убежденными вегетарианцами. Просто не могли себе позволить. А какое же основное блюдо было на крестьянском столе? Хлеб на 1/3 состоящий из семян лебеды. Это по различным сведениям, в том числе свидетельству Л.Н.Толстого....